Välkommen Information Lunch Affärslunch Meny Shoppinglunch Catering Grappaprovning Vinprovningar Vinotek Lounge Kaffekurser Matlagsningskurser Presentkort Bilder Utmärkelse White Guide 07/08 Kontakta / Boka Betyg & recensioner Il Primo Snickargatan 1 722 13 Västerås Telefon: 021-80 11 90

Information Förrätter Pastarätter Fiskrätter Kötträtter Ostar Desserter Avsmakningsmeny Tre rätters meny Barnmeny Skriv ut >> Upp Nu kan du förboka direkt via vår hemsida genom att välja de rätter och antal ni önskar. Välj de rätter och antal i kolumnen till höger och klicka sedan på knappen 'Nästa' längst ned på sidan. Kontrollera er beställning och ange vilken tid och dag ni önskar komma så bekräftar vi er bokning. >> Upp Antipasto Italiano Denna fantastiska förrätt tar er med på en kulinarisk resa genom Italien 125:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st Caprese mozzarella di bufala con pomodorini Buffelmozzarella varvad med plommontomater, lätt kryddad med peppar, färsk basilika, oliver och olivolja 89:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st Getostgratinerad bruschetta serveras med tryffelolja, pinjenötter, honung samt tunna skivor av parmaskinka Bruschetta con formaggio di capra e tartufata con truffo nero, pinoli, miele e proschiutto di parma 89:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st Brässerade tigerräkor med mynta och apelsin, serveras med citronaioli samt grillat bröd Gamberoni marinati con arancia e menta servito con crostino, aglio-limone 138:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st >> Upp ”Spaghetti alla chitarra“ är en pastaspecialitet från Abruzzo, vi serverar denna underbara pasta med tigerräka, blåmusslor och gröna musslor i en hummersås tillagad med vittvin och Medelhavskryddor Spaghetti alla chitarra accompagnata con le cozze, vongole veraci, e gamberoni, con succosi pomodorini di Pacchino e spezie mediterraneé 145:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st Ravioli fyllda med pecorino och pinjenötter serveras med smörstekt bladspenat samt russin Ravioli rimpieni con pecorino e pinoli con spinaci 145:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st Färsk tortelloni fyllda med ricotta och sparris, tillagad med stora tigerräkor, grönsparris och körsbärstomater smaksatta med citrontimjan Tortelloni di ricotta e asparagi verdi, serviti con code di gamberoni e pomodorini al profumo di timolimone 148:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st Pappardelle med tunna skivor av kalvfilé, i cognacsås och kronärtskockor Straccheti di vitello , carciofi con sugo di cognac 145:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st >> Upp Symfoni av fiskfilé, serveras med fiskvelouté, samt rostat italienskt lantbröd och radicchiossallad Simfonia di pesce con velouté accompagnato con bruchetta e radicchio 245:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st Ugnsbakad Havskatt, serveras med blodapelsinsky,mynta pressad potatis samt gräslök och blodapelsinzabayonnefrissé Pesce gatto con sugo di aranciorosso,menta servito con patate 248:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st Tigerräkor, bläckfisk och fiskspett, i sällskap av brässerade skaldjur samt citronaioli och champagnevinigrete Spiedino di gamberoni, sepia e pesce accompagnata di cozze e crema di alio e champagnevinigrette Minst 2personer 278:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st >> Upp Grillad lammix, Lammfilé och lammracks serveras med vitlöksaioli, pikant paprikacreme samt vildabärsky i sällskap av getostfyllda canneloni samt rostade rotfrukter Grigliata di agnello contorno con crema di peperoni e aglio, servito con canneloni rimpieni con formaggio di capra e radice 255:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st Naperad Kalvytterfilé med basilika” rökt scamorzaost, körsbärstomater, serveras med spenat samt vårlöksfyllda vårrullar i sällskap med kastanj och palsternackspuré med cognac och russinsky Vitello steccata con basilika” scamorza e pomodorini accompagnata con spinaci e canneloni e pure di pastinaca, sugo di cognac e uva secca 245:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st Fylld majskyckling med kronärtskockor, charlottenlök och apelsinsky samt krämig savoykålsrisotto smaksatt med pancetta Galetto con carchiofi e risotto di pancetta 195:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st >> Upp Formaggio di Fossa accompagnato con confettura di fragole e balsamico Formaggio di Fossa är en jordlagrad pecorino och Fossa Är en speciell brunn för att lagra denna ost i fyra månader (augusti-november) enligt traditioner från 1600 talet. Vi har valt att serverar osten i sällskap av jordgubbsbalsamico kompott 95:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st Taleggio DOP e miele con pinoli Taleggio har fått sitt namn från Val Taleggio som ligger i Bergamo provinsen. Dess historiska härkomst har mycket antika anor och nämns redan av Cicerone, denna ost fanns bland den mat som serverades på festen då Påven Clemente VI kröntes år 1344. Vi har valt att servera Taleggio med honung och pinjenötter 89:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st Gorgonzola DOP e senapata di fichi Sitt namn har osten fått från en by som låg utanför Milanos portar. Ursprungligen var den här osten känd under namnet ”Stracchino di Gorgonzola” det vill säga tillverkad av mjölk från trötta kor (stracche=trötta). Vi serverar Gorgonzola i sällskap av Fikonkompott 95:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st Ett urval utav våra ostar Degustazione di formaggi italiani 145:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st >> Upp Husets sorbet toppas med grappa Sorbetto della casa servito con grappa 70:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st Chockladmousse serveras med apelsinzabayonnekräm och honungsrostade mandlar Spuma al cioccolato e mandorle con zabayonne di arancio accompagnata con mandorle e miele 95:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st Vaniljpannacotta täckt med rabarberkräm Panna cotta con rabarbaro 95:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st Kösbärsparfait serveras med varm chokladsås Semifreddo de ciliege e cioccolata calda 90:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st Tryffelplanka med små hemgjorda chokladtryfflar på Amadei choklad serveras med espresso Cestino di cioccolato della casa servito con un espresso 75:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st >> Upp Avsmakningsmeny/Menu Degustazione Brässerade tigerräkor med mynta och apelsin, serveras med citronaioli samt grillat bröd Gamberoni marinati con arancia e menta servito con crostino, aglio-limone Ravioli fyllda med pecorinoost och pinjenötter serveras med smörstekt bladspenat samt russin Ravioli rimpieni con pecorino e pinoli con spinaci e uva secca Intermezzo Naperad Kalvytterfilé med basilika” rökt scamorzaost, körsbärstomater, serveras med spenat samt vårlöksfyllda vårrullar i sällskap med kastanj och palsternackspuré med cognac och russinsky Vitello steccata con basilika” scamorza e pomodorini accompagnata con spinaci e canneloni e pure di pastinaca, sugo di cognac e uva secca En bit ost från vår ostvagn, serveras med passande tillbehör Una proposta dal nostro carello dei formaggi Vaniljpannacotta täckt med rabarberkräm Panna cotta con rabarbaro Menyn serveras endast för hela sällskap Till avsmakningsmenyn föreslår vi ett passande vinpaket 635:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st >> Upp Vår fiskmeny La nostra proposta di mare Brässerade tigerräkor med mynta och apelsin, serveras med citronaioli samt grillat bröd Gamberoni marinati con arancia e menta servito con crostino, aglio-limone Symfoni av fiskfilé, serveras med fiskvelouté, samt rostat italienskt lantbröd och radicchiossallad Simfonia di pesce con velouté accompagnato con bruchetta e radicchio Vaniljpannacotta täckt med rabarberkräm Panna cotta con rabarbaro Minst 2 personer Till fiskmenyn rekomederar vi ett passande vinpaket 435:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st Vår köttmeny La nostra proposta di terra Getostgratinerad bruschetta serveras med tryffelolja, pinjenötter, honung samt tunna skivor av parmaskinka Bruschetta con formaggio di capra e tartufata con truffo nero, pinoli, miele e prosciutto di parma Naperad Kalvytterfilé med basilika” rökt scamorzaost, körsbärstomater, serveras med spenat samt vårlöksfyllda vårrullar i sällskap med kastanj och palsternackspuré med cognac och russinsky Vitello steccata con basilika” scamorza e pomodorini accompagnata con spinaci e canneloni e pure di pastinaca, sugo di cognac e uva secca Chockladmousse serveras på en spegel utav marsalazabayonnekräm i sällskap av honungsrostade mandlar Spuma al cioccolato e mandorle con crema di zabayonne accompagnata con mandorle e miele Minst 2 personer Till köttmenyn rekomederar vi ett passande vinpaket 435:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st >> Upp Barnmeny Vi bjuder barnet på glass om dem äter upp maten! Välkomna alla barn! 89:-1 st2 st3 st4 st5 st6 st7 st8 st9 st10 st11 st12 st13 st14 st15 st16 st17 st18 st19 st20 st

Ändra uppgifter för Il Primo